500 desserts
heerlijke nagerechten voor elke gelegenheid
Wendy Sweetser
Auteur:
Uitgegeven:
Utrecht, 2012
Uitgeverij:
Taal:
Nederlands
Met betrekking tot de oorspronkelijke uitgave
Titel:
500 desserts & sweat treats
Jaar van uitgave:
2011
Plaats van uitgave:
London
Uitgever:
Quintet
Vertaald uit:
Engels
(Overige) personen
Foto's:
Redactie:
Vertaling:
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
Trefwoord(en):
SISO:
Voorgerechten; algemeen - Nagerechten; algemeen (629.75)
NUR:
Eten en drinken algemeen (440)
Codes
ISBN:
978-90-483-0443-1
EAN:
9789048304431
ASW:
Algemeen boek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
16 cm
Omvang:
288 pagina's
Met foto's
Bindwijze:
Gebonden
Bibliografische annotatie
Vert. van: 500 desserts & sweat treats. - London : Quintet, 2011. - met reg.
Annotatie
Flaptekst
Heerlijke nagerechten voor elke gelegenheid

Hoe goed de voorgaande gangen ook waren, een maaltijd wordt pas echt gedenkwaardig als hij wordt besloten met een spectaculair dessert. Of u nu een metershoog schuimgebak, een romige chocolademousse met noten of een eenvoudige kom roomijs serveert, maar weinig gasten zullen zo'n zoete traktatie afslaan. Dit boek bevat 500 verrukkelijke recepten voor elke smaak en elke gelegenheid.

* In de inleiding komen alle basistechnieken aan bod waarmee u de desserts van uw dromen creƫert, zoals gelatine gebruiken, chocolade smelten, eiwit en slagroom kloppen, en tips om eventuele foutjes te herstellen.

* Van eenvoudige desserts die u in luttele minuten op tafel zet tot toetjes die u een dag van tevoren kunt maken en tot gebruik in de vriezer bewaart.

* Een verleidelijke verzameling nagerechten: panna cotta van kokos met passievruchtcoulis, tarte tartin van abrikoos en pistachenoten, aardbei-kiwi-sinaasappelpavlova en chocoladeganachetaart - in dit boek vindt u ze allemaal.
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen