De echte Spaanse keuken
Jenny Chandler
Auteur:
Uitgegeven:
Utrecht, 2008
Uitgeverij:
Taal:
Nederlands
Met betrekking tot de oorspronkelijke uitgave
Titel:
The real taste of Spain
Jaar van uitgave:
2007
Uitgever:
Pavilion
Vertaald uit:
Engels
(Overige) personen
Redactie:
Vertaling:
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
Trefwoord(en):
SISO:
Overige landen (629.63)
NUR:
Keuken per land en streek (442)
Codes
ISBN:
978-90-5920-813-1
EAN:
9789059208131
ASW:
Algemeen boek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
29 cm
Omvang:
176 pagina's
Met illustraties
Bindwijze:
Gebonden
Bibliografische annotatie
Vert. van: The real taste of Spain. - Pavilion, 2007. - Met reg.
Annotatie
Flaptekst
Van de beroemde Boqueria in Barcelona tot de kleine dorpsmarkten op het platteland, in het leven en de keuken van de Spanjaarden spelen het marktwezen en verse regionale producten een belangrijke rol. De echte Spaanse keuken richt zich op basisingredi├źnten en basiskookprincipes voor eenvoudige, eerlijke en verrukkelijke Spaanse recepten.
 
Verdeeld over verschillende kramen vindt u op de plaatselijke markt: schaaldieren, vis, charcuterie, vlees, wild en gevogelte, rijst en peulvruchten, kruidenierswaren, eieren en zuivel, de bakker, groenten en fruit. Elk deel bevat heerlijke recepten voor de aangeboden producten. Jenny Chandler brengt de markt tot leven met een inleiding voor elke kraam en uitleg over de producten. Ze bespreekt ook traditionele kooktechnieken en geeft eenvoudige alternatieven.
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen