De keuken van Melati
recepten uit de Indonesische keuken
Anny Tissot van Patot
Uitgegeven:
[Utrecht], 2007
Uitgeverij:
Taal:
Nederlands
Verschijningsdatum:
8 augustus 2011
(Overige) personen
Illustraties:
Redactie:
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
Trefwoord(en):
SISO:
Overige landen (629.63)
NUR:
Keuken per land en streek (442)
Codes
ISBN:
978-90-5920-579-6
EAN:
9789059205796
ASW:
Algemeen boek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
25 cm
Omvang:
96 pagina's
Met illustraties
Bindwijze:
Gebonden
Bibliografische annotatie
Met reg.
Annotatie
Flaptekst

De welbekende Indonesische keuken



Veel verse kruiden uit de natuur zorgen voor de geur en smaak van de gerechten. Vers, vers, vers. Dat geldt voor vlees, vis en groenten, maar zeer zeker voor de toegevoegde kruiden. Koken met je zintuigen: het oog om kleur en uiterlijk te beoordelen, de neus om de symbiose van ingrediënten en kruiden op te snuiven en de tastzin om de versheid van alles te verifiëren.
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen