De keukens van de Middellandse Zee
zonnige recepten uit Spanje, Frankrijk & Italië
Lucio Galletto
Auteur:
Uitgegeven:
Houten, 2018
Editie:
Eerste druk
Uitgeverij:
Taal:
Nederlands
Verschijningsdatum:
24 januari 2018
Met betrekking tot de oorspronkelijke uitgave
Titel:
Coastline : the food of mediterranean Italy, France & Spain
Jaar van uitgave:
2017
Plaats van uitgave:
Crows Nest NSW
Uitgever:
Murdoch Books
Vertaald uit:
Engels
(Overige) personen
Secundaire auteur:
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
Trefwoord(en):
SISO:
Gerechten van afzonderlijke landen en streken - Joodse keuken (629.6)
NUR:
Keuken per land en streek (442)
Codes
ISBN:
978-90-00-35877-9
EAN:
9789000358779
ASW:
Algemeen boek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
27 cm
Omvang:
287 pagina's
Met foto's
Bibliografische annotatie
Vertaling van: Coastline : the food of mediterranean Italy, France & Spain. - Crows Nest NSW : Murdoch Books, ©2017. - Renate Hanenouw is in feite Renate Hagenouw. - Met register.
Annotatie
Flaptekst

Heerlijke, uitnodigende gerechten waarin zon en smaak centraal staan. De keukens van de Middellandse Zee toont aan de hand van verhalen, recepten en schitterende fotografie de culinaire en veelzijdige erfenis van de Grieken, Romeinen, Arabieren en Vikingen.


De liefde voor olijfolie, knoflook, ansjovis, pepertjes, verse kruiden en seizoensgroenten zorgt voor geurige keukens. Het is de smaak van West-Italië, Zuid-Frankrijk en Oost- Spanje die je onder andere de perfecte pesto, de beste bouillabaisse en de puurste paella brengt.


De keukens van de Middellandse Zee schotelt je verrukkelijke, maakbare gerechten voor. Het plezier van samen delen en lekker genieten staat voorop.


Lucio Galletto groeide op in Noordwest-Italië. Hij studeerde architectuur maar ging daarna in de horeca aan de slag. Met zijn restaurant Lucio's won hij diverse prijzen. Hij schreef met coauteur David Dale meerdere kookboeken.


David Dale is schrijver en radio- en tv-maker met als specialisatie reizen, eten, populaire cultuur en antropologie.

Locaties
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen