Minibijbel wokgerechten
meer dan 180 klassieke en moderne roerbakgerechten
Sunil Vijayakar
Auteur:
Uitgegeven:
Utrecht, 2012
Editie:
5e dr
Serietitel:
Minibijbels
Uitgeverij:
Taal:
Nederlands
Met betrekking tot de oorspronkelijke uitgave
Titel:
Wok works
Jaar van uitgave:
2006
Plaats van uitgave:
London
Uitgever:
Annes
Vertaald uit:
Engels
(Overige) personen
Foto's:
Redactie:
Vertaling:
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
Trefwoord(en):
SISO:
Braad- en ovenschotels (629.32)
NUR:
Eten en drinken algemeen (440)
Codes
ISBN:
978-90-483-0710-4
EAN:
9789048307104
ASW:
Algemeen boek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
23 cm
Omvang:
264 pagina's
Met illustraties
Bindwijze:
Gebonden
Bibliografische annotatie
Vert. van: Wok works. - London : Annes, 2006. - Oorspr. titel: De nieuwe wokbijbel. - Cop. 2007. - Met reg.
Annotatie
Flaptekst
Meer dan 180 klassieke en moderne roerbakgerechten uit het Oosten en Westen, geïllustreerd met ruim 700 foto's die u stap voor stap de bereiding tonen

Ontdek de veelzijdigheid van de wok in deze bijzondere verzameling gerechten die u het Verre Oosten laten proeven

Bevat gerechten voor elke gelegenheid, van krokante loempia's en sappige gestoomde dim sum tot snelle, verse roerbakgerechten, pittige curry's en zoete, kleverige desserts

Recepten uit China en Zuidoost-Azië, zoals klassiekers als Knapperige Thaise miesalade, Gesmoorde varkensbuik met bladgroenten, Tempura van zeevruchten, Geroerbakt rundvlees in oestersaus en Nasi goreng

Met deskundig advies over het gebruik van een wok, duidelijke instructies, tips en bij elk recept een analyse van de voedingswaarde

Elk recept is voorzien van overzichtelijke voedingswaarden - van het aantal calorieën tot de hoeveelheid vet, cholesterol, koolhydraten, suiker en eiwitten
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen