Tendens
Rein J. Mulder
Uitgegeven:
2013
Uitgeverij:
Taal:
Nederlands
Verschijningsdatum:
31 mei 2013
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
NUR:
Economie, recht en bedrijfskunde BVE-sector (= MBO + volwassenen educatie) (164)
Codes
ISBN:
978-90-372-1027-9
EAN:
9789037210279
ASW:
Schoolboek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
29,7 cm
Met illustraties
Bindwijze:
Losbladig
Flaptekst
In deze module van Tendens Kok wordt ingegaan op garnituren. Zowel de bereidingen als warenkennis van aardappelen, rijst en meelspijzen komen aan bod. Ook wordt ingegaan op gezondheid en welzijn, afwas- en reinigingsapparatuur en voedingsgewoonten.

Deze module is ook onderdeel van het partie-werkboek Tendens Kok, ISBN 978 90 3720 506 0.
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen