Vintage bier
uniek receptenboek voor de thuisbrouwer
Ron Pattinson
Auteur:
Uitgegeven:
Utrecht, 2016
Uitgeverij:
Taal:
Nederlands
Met betrekking tot de oorspronkelijke uitgave
Titel:
The home brewer's guide to vintage beer
Jaar van uitgave:
2014
Uitgever:
Quarry Books
Vertaald uit:
Engels
(Overige) personen
Redactie:
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
Trefwoord(en):
SISO:
Bier (678.71)
NUR:
Bier (448)
Codes
ISBN:
978-90-483-1327-3
EAN:
9789048313273
ASW:
Algemeen boek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
21 cm
Omvang:
160 pagina's
Met illustraties
Bibliografische annotatie
Vertaling van: The home brewer's guide to vintage beer. - Quarry Books, ©2014. - Met register.
Annotatie
Flaptekst
'Als puntje bij paaltje komt, gaat het erom dat u een heerlijk glas bier drinkt. Dat een van uw grootouders misschien precies hetzelfde bier dronk, maakt het alleen maar leuker.'

Thuisbrouwers en historici opgelet: vroeger was bier heel anders dan nu. Trends gaan voorbij en recepten raken in onbruik, maar toch is en blijft het mogelijk om te genieten van populaire bieren uit vervlogen tijden sterker nog, u kunt ze zelf thuis brouwen.

In dit boek over vintage bier beschrijft de vooraanstaande bierhistoricus Ron Pattinson humoristisch en lichtvoetig hoe de belangrijkste Britse bierstijlen porter, stout en IPA zich in de afgelopen twee eeuwen ontwikkeld hebben. Behalve gedetailleerde recepten uit authentieke bronnen geeft hij nauwgezette beschrijvingen en uiteenzettingen over historische ingrediënten en technieken.

- Meer dan 100 gedetailleerde recepten op basis van authentieke brouwdocumenten
- De historische ontwikkeling van de belangrijke bierstijlen
- Uitleg over historische ingrediënten en hun moderne vervangers
- Tientallen fraaie etiketten van vergeten brouwerijen
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen