Vuur
Steven Raichlen
Auteur:
Uitgegeven:
Uithoorn, 2019
Taal:
Nederlands
Verschijningsdatum:
15 maart 2019
Met betrekking tot de oorspronkelijke uitgave
Titel:
Project fire
Jaar van uitgave:
2018
Plaats van uitgave:
New York
Uitgever:
Workman Publishing Co.
Vertaald uit:
Engels
(Overige) personen
Redactie:
Vertaling:
Indeling
Medium:
Boek
Fictie / Non-fictie:
Non-fictie
Trefwoord(en):
SISO:
Barbecue, fondue, grill (629.31)
NUR:
Eten en drinken algemeen (440)
Codes
ISBN:
978-90-452-1863-2
EAN:
9789045218632
ASW:
Algemeen boek
Technische gegevens
Formaat (hoogte):
24 cm
Omvang:
325 pagina's
Met illustraties
Bibliografische annotatie
Vertaling van: Project fire. - New York : Workman Publishing Co., Inc., ©2018. - Met register.
Annotatie
Barbecuerecepten van een bekende grillmeester.
Flaptekst
Een opwindend nieuw boek van dé barbecue-goeroe uit Amerika. Steven Raichlen combineert in zijn nieuwste boek Vuur de beste technieken met eeuwenoude tradities in 100 recepten vol krachtige smaken waarmee je je barbecuegerechten een turboboost geeft. Til je barbecuegerechten naar een hoger niveau met perfect gemarineerde en gegrilde tomahawksteaks, drooggepekelde filet mignons, geschroeide porterhouse-steaks en de beste bereiding van T-bones.

Leer hoe je in bier gepekelde bloemkool aan een draaispit roostert. Bereid een kalfskotelet in rozemarijnkorst met een gasbrander. Gril mosselen in gloeiend hooi, maak gepeperde kip op een zoutsteen en bereid zalmsteaks met een kruidenkorst op een schep. Van ontbijtjes tot cocktails en van groenten tot nagerechten – dit boek bewijst dat vuur, en begrijpen hoe je het beheerst, alles lekkerder maakt.
Literaire adressenbank
Uitgever
Delen